在"種業(yè)振興"國家戰(zhàn)略指引下，6月26日-27日，由廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會兩大分會畜禽遺傳育種分會和動物營養(yǎng)與飼料分會聯(lián)合承辦的畜禽育種與營養(yǎng)論壇在廣州成功舉辦。論壇由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)束剛教授、習(xí)欠云教授，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物科學(xué)研究所羅成龍研究員，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院黃運茂教授共同主持，匯聚了國內(nèi)頂尖專家學(xué)者，圍繞畜禽遺傳資源保護(hù)、精準(zhǔn)營養(yǎng)調(diào)控、生物育種技術(shù)等前沿話題展開深入探討。本次論壇的召開是貫徹落實中央種業(yè)振興行動方案的重要舉措，對推動我省畜禽種業(yè)與營養(yǎng)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

束 剛

廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會動物營養(yǎng)與飼料分會理事長

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授

主持論壇

羅成龍

廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會畜禽遺傳育種分會理事長

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物科學(xué)研究所研究員

主持論壇

01

聚焦核心議題，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新

盧立志研究員從遺傳基因的發(fā)掘、遺傳基因的保護(hù)、遺傳資源的開發(fā)利用展開分享，他指出，我國作為世界最大的家禽遺傳資源寶庫，擁有159個地方雞品種、32個地方鴨品種和35個地方鵝品種，這些資源蘊含著抗病力強、風(fēng)味獨特、適應(yīng)性好等珍貴特性。然而，當(dāng)前面臨資源消失速度加快、保種體系不完善、開發(fā)利用不足等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。"未來五年，我們將重點突破基因編輯、分子設(shè)計育種等關(guān)鍵技術(shù)，實現(xiàn)從資源保護(hù)到創(chuàng)新利用的跨越式發(fā)展。"

盧立志

浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員

分享《中國家禽地方遺傳資源挖掘、保護(hù)和利用》

當(dāng)前我國母豬生產(chǎn)性能與發(fā)達(dá)國家仍存在明顯差距，彭健教授指出，隨著遺傳育種的進(jìn)步，現(xiàn)代豬種產(chǎn)仔數(shù)顯著增加，但初生重降低且弱仔增加，PSY是反映豬場繁殖成績和經(jīng)濟效益的重要指標(biāo)。通過20年的研究，彭健教授團(tuán)隊確立了母豬“抓妊娠帶泌乳”的全繁殖周期營養(yǎng)方案;建立了以調(diào)控妊娠期背膘和腸道菌群為目標(biāo)的“母豬精準(zhǔn)飼養(yǎng)技術(shù)”。

她強調(diào)，母豬精準(zhǔn)飼養(yǎng)技術(shù)是實現(xiàn)背膘精準(zhǔn)目標(biāo)、優(yōu)化腸道菌群、保障營養(yǎng)供給、實現(xiàn)降本增效的有效技術(shù)。理解現(xiàn)代母豬的遺傳和生理特點及其營養(yǎng)需求的特點，是實施精準(zhǔn)營養(yǎng)的前提和基礎(chǔ)。調(diào)控母豬妊娠期背膘和腸道菌群是提高繁殖性能的兩個關(guān)鍵靶標(biāo)，管好背膘和菌群-好性能降成本增效益。五步法母豬精準(zhǔn)飼養(yǎng)技術(shù)是成熟和有效的技術(shù)方案。我們以大量的試驗數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，建立了兩個優(yōu)化的母豬營養(yǎng)需要量模型，可以實施母豬營養(yǎng)需要量的準(zhǔn)確估計，進(jìn)一步節(jié)料增效母豬的精準(zhǔn)飼養(yǎng)將從“多點測膘，動態(tài)調(diào)料”的精準(zhǔn)飼養(yǎng)1.0版本升級為“配種測膘稱重，預(yù)測決定喂量，分娩測膘驗證”的2.0版本，極大減少現(xiàn)場測膘工作量，并實現(xiàn)節(jié)料和增效。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授

分享《通過精準(zhǔn)飼養(yǎng)實現(xiàn)母豬降本增效的技術(shù)關(guān)鍵和效果》

馬秋剛教授在報告中指出，玉米赤霉烯酮污染已成為影響蛋雞養(yǎng)殖效益的重要隱患。蛋雞玉米赤霉烯酮暴露風(fēng)險最高，但被忽視！老齡蛋雞對玉米赤霉烯酮更為敏感，直接影響骨骼健康。分析玉米赤霉烯酮影響生殖健康的作用機理，玉米赤霉烯酮影響骨骼健康的作用機理--蛋雞鈣代謝異常霉菌毒素生物降解劑開發(fā)及其緩解效果驗證。

報告的最后，他提出“以菌產(chǎn)酶，以酶解毒”，篩選降解真菌毒素的有益微生物，通過菌在消化道產(chǎn)生降解酶，降解真菌毒素。構(gòu)建了超過1000株備選菌株的菌種資源庫，篩選36株高效降解菌:25株黃曲霉毒素降解菌野生株、5株玉米赤霉烯酮降解菌野生株、2株單端孢霉烯族毒素降解菌野生株、3株赭曲霉毒素降解菌野生株、1株煙曲霉毒素降解菌。優(yōu)選安全性好、降解活性高、益生作用強、抗逆性強的枯草芽孢桿菌:ANSB060、ANSB01G、ANSB471、ANSB168。

馬秋剛

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授

分享《玉米赤霉烯酮對蛋雞繁殖毒性及其解決方案》

02

權(quán)威專家云集，共享前沿成果

何軍教授在主題報告中指出，影響?zhàn)B豬全程生產(chǎn)效率的關(guān)鍵點，當(dāng)前母豬生存中的主要問題，動物生長發(fā)育和一切生命活動的基礎(chǔ)--神經(jīng)內(nèi)分泌，決定母豬高效生產(chǎn)的兩大關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

何軍教授表示：下丘腦-垂體-繁殖軸是母豬高效生產(chǎn)的生理基礎(chǔ)，是通過營養(yǎng)等措施調(diào)控母豬繁殖性能的核心靶標(biāo)。雌激素和孕激素協(xié)同是影響母豬繁殖性能的關(guān)鍵，外源雌激素和孕激素干預(yù)可促進(jìn)早期胚胎發(fā)育和胎兒生長，進(jìn)而改善母豬繁殖性能。

何 軍

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授

分享《下丘腦-垂體-繁殖軸與母豬高效生產(chǎn)及其營養(yǎng)調(diào)控》

隨著居民生活水平的提高，居民肉類產(chǎn)品品質(zhì)要求更高，給黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇;同時，由于部分地區(qū)禁止活禽上市后，黃羽肉雞屠宰、冷鮮肉類生產(chǎn)等也給產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了新的要求。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)賀喜教授在報告中提出黃羽肉雞的產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)。

他強調(diào)胎期和生命早期的發(fā)育規(guī)律，胚胎期E13是肌肉發(fā)育的關(guān)鍵窗口期，團(tuán)隊前期研究鑒定到PPP3CA可能與桃源雞優(yōu)質(zhì)肉品質(zhì)形成有關(guān)，母源IgY是雛雞生命早期被動免疫的主要組分，可促進(jìn)雛雞免疫系統(tǒng)發(fā)育、腸道菌群定植，并緩解沙門氏菌感染引起的損傷。指出胚胎期-生長早期營養(yǎng)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)，系統(tǒng)揭示了營養(yǎng)干預(yù)的跨代遺傳效應(yīng)及其調(diào)控機制，為家禽遺傳潛能的充分表達(dá)提供了創(chuàng)新性營養(yǎng)調(diào)控方案。

賀 喜

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授

分享《種禽母源營養(yǎng)的跨代效應(yīng)：胚胎期-早期營養(yǎng)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)解析》

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所左二偉研究員在報告中提出高精度基因編輯技術(shù)研發(fā)研究背景及意義，脫靶效應(yīng)和效率問題，證實單堿基編輯工具導(dǎo)致大量的DNA脫靶，BE3會產(chǎn)生大量DNA脫靶突變，單堿基編輯產(chǎn)生的脫靶突變完全隨機等重要發(fā)現(xiàn)。左二偉團(tuán)隊在體內(nèi)脫靶效應(yīng)檢測技術(shù)研發(fā)，高效率胞嘧啶堿基編輯器研發(fā)，罕見病的基因治療研究，高效家禽基因敲入技術(shù)研發(fā)取得的重要突破，標(biāo)志著我國在生物育種領(lǐng)域取得重大突破。

左二偉

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院深圳基因所研究員

分享《高精度基因編輯技術(shù)研發(fā)》

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物科學(xué)研究所蔣守群研究員提出，營養(yǎng)與飼料是影響種雞及其子代生產(chǎn)性能和健康的重要基礎(chǔ)，種雞生產(chǎn)上受營養(yǎng)供給不合理、飼料源危害因素、環(huán)境和飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)闹T多因素影響，生產(chǎn)效率和遺傳潛力難以提升和充分發(fā)揮。天然植物原料中含有多糖、多酚、皂苷、醌、生物堿和精油等生物活性物質(zhì)，特定植物提取物可顯著改善黃羽肉種雞的繁殖性能和生產(chǎn)效益，為提高我國特色肉雞種業(yè)競爭力提供了創(chuàng)新解決方案。

研究發(fā)現(xiàn)，添加姜黃素可提高黃羽肉種雞孵化性能、種蛋品質(zhì)，促進(jìn)卵巢發(fā)育，改善種雞抗氧化功能、繁殖性能和免疫功能。其機制可能通過腸道擬桿菌和疣微菌調(diào)控卵巢細(xì)胞的成熟及衰老。推薦姜黃素在慢速型清遠(yuǎn)麻雞肉種雞中的最適添加量為200 mg/kg。產(chǎn)蛋高峰期黃羽肉種母雞飼糧中添加黃芪多糖提高受精率和卵巢指數(shù)，改善蛋黃顏色，降低腹脂率，降低血漿MDA含量和提高GSH-Px的活性，說明黃芪多糖可以提高黃羽肉種母雞的孵化性能，改善種蛋品質(zhì)，提高機體抗氧化水平。建議黃羽肉種雞產(chǎn)蛋期黃芪多糖推薦添加劑量為200 mg/kg。飼糧中添加植物精油改善種蛋品質(zhì)，提高孵化率和生殖器官(輸卵管和卵巢)的器官重量。黃羽肉種雞產(chǎn)蛋期百里香酚和香芹酚混合植物精油適宜添加劑量為10~20mg/kg。絲蘭皂苷通過降低磷脂酶A2的活性減少盲腸內(nèi)梭菌屬細(xì)菌，抑制氨基酸發(fā)酵進(jìn)而降低氨氣的產(chǎn)生。

蔣守群

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物科學(xué)研究所研究員

分享《植物提取物在黃羽肉種雞上的應(yīng)用研究進(jìn)展》

優(yōu)百特公司副總理孫麗華博士就《稀缺性脂肪酸在種禽繁殖營養(yǎng)方面的應(yīng)用初探》展開分享，傳統(tǒng)脂肪酸營養(yǎng)研究主要聚焦能量供給和基礎(chǔ)營養(yǎng)功能，而對一些稀缺性脂肪酸（如n-3、n-6、C6、C8、C10等）的關(guān)注不足。孫麗華博士表示，優(yōu)百特將繼續(xù)深化脂肪酸營養(yǎng)研究，目前推出系列種禽專用脂肪酸產(chǎn)品，助力我國種禽產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。為攻克傳統(tǒng)脂肪酸營養(yǎng)研究主要聚焦能量供給和基礎(chǔ)營養(yǎng)功能這一難題，孫麗華博士表明，優(yōu)百特將繼續(xù)加強推進(jìn)脂肪酸營養(yǎng)研究進(jìn)展，助推我國種禽產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

孫麗華

廣州優(yōu)百特科技有限公司副總經(jīng)理、博士

分享《稀缺性脂肪酸在種禽繁殖營養(yǎng)方面的應(yīng)用初探》

廣東興騰科生物科技有限公司技術(shù)總監(jiān)楊松峰博士分享了《植物源小肽微量元素的研究進(jìn)展》專題報告，展示了公司在新型微量元素研發(fā)領(lǐng)域的重要突破。楊松峰博士從小微量大功效形象描述了微量元素的功能，他強調(diào)，補充蛋白鐵對母豬繁殖性能的影響深遠(yuǎn)，外源補充低水平(200ppm和400ppm)蛋白鐵均能提高母仔豬血清及乳汁鐵含量和仔豬血清鐵飽和度。而補充硫酸亞鐵未有此提高效果。僅200ppm蛋白鐵顯著提高了母豬血清轉(zhuǎn)鐵蛋白含量、鐵飽和度、紅細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白濃度和抗炎能力，改善了母豬鐵狀態(tài)和健康狀態(tài)。補充合適劑量的鐵對胎盤功能具有促進(jìn)作用，其具體機制可能是由于母豬胎盤中TF及TFR1表達(dá)量顯著上調(diào)，使得胎盤中的鐵含量增加，從而母體流向胎兒的胎盤鐵含量增加。母豬的胎盤血管生成得到改善，從而影響胎盤功能。而高鐵可能對通過損害胎盤線粒體復(fù)合物從而導(dǎo)致氧化應(yīng)激，對胎盤造成損害作用。

楊松峰

分享《植物源小肽微量元素的研究進(jìn)展》

成都瀚辰光翼科技有限公司資應(yīng)用科學(xué)家李曉暢博士就《智能自動化創(chuàng)新技術(shù)助力生物育種》作了匯報，介紹了瀚辰光翼的發(fā)展歷程和優(yōu)質(zhì)團(tuán)隊，展示了瀚辰光翼高通量全自動分子檢測設(shè)備，生物育種平臺建設(shè)方案，以及在畜禽智能育種領(lǐng)域的應(yīng)用成果。目前，瀚辰光翼已與多家科研單位建立聯(lián)合實驗室，共同推進(jìn)智能育種技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用。

李曉暢

成都瀚辰光翼科技有限公司資深科學(xué)家

分享《智能自動化創(chuàng)新技術(shù)助力生物育種》

習(xí)欠云

廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會動物營養(yǎng)與飼料分會副理事長兼秘書長

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授

主持論壇

黃運茂

廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會畜禽遺傳育種分會副理事長

仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院教授

主持論壇